中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案-中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案

　　中小學(xué)的食堂餐廳中的食品安全是檢查檢測的重點(diǎn)單位，風(fēng)途廠(chǎng)家專(zhuān)門(mén)定制中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案，幫助中小學(xué)的學(xué)校食堂針對食品安全的各方面檢測項目配置檢測儀器，并提供完善的方案支持。

　　近幾年來(lái)，中小學(xué)食堂食品安全問(wèn)題層出不窮，不僅對中小學(xué)師生的人身健康造成了威脅，同時(shí)也在社會(huì )上造成了非常惡劣的影響。中小學(xué)食堂的食品安全直接關(guān)系到教學(xué)活動(dòng)以及學(xué)校的建設和發(fā)展?，F如今一分中小學(xué)食堂的食品安全現狀堪憂(yōu)，食品安全是中小學(xué)食堂工作的重點(diǎn)，全校師生幾乎都在食堂進(jìn)餐，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，就是群體性事件，所涉及的人數比較多，也會(huì )影響正常的教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)秩序，對學(xué)生家長(cháng)的正常工作和學(xué)習產(chǎn)生影響。另外由于中小學(xué)生年紀比較小，正處于成長(cháng)發(fā)育階段，身體素質(zhì)比較差，發(fā)生食品安全問(wèn)題可能對學(xué)生們的身體健康造成很大危害。

　　一般來(lái)講中小學(xué)食堂主要有 3 種經(jīng)營(yíng)模式：學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)、社會(huì )企業(yè)托管以及學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。在社會(huì )企業(yè)托管模式下，學(xué)校方和社會(huì )企業(yè)簽訂經(jīng)營(yíng)協(xié)議后，社會(huì )企業(yè)成為經(jīng)營(yíng)管理的主人，社會(huì )企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，追求利益的大化，成本的低化，在食品采購過(guò)程中選擇的都是價(jià)格相對低廉的材料，忽視了食品衛生問(wèn)題，尤其是食用油、調味品等使用量比較大的材料，食品的質(zhì)量和安全得不到保證，有些學(xué)校會(huì )默許這種行為，威脅了全校師生的安全。

　　中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案檢測對象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、飲料等。

　　中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設方案檢測項目設計：

　　為涵蓋營(yíng)養成分、果蔬農殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。針對中小學(xué)食堂快件室檢測需求，方便能更快找到適合的檢測工具，我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備，配套前處理儀器，滿(mǎn)足學(xué)校食堂的各種基本檢測需求。